當科技速萃茶碰撞天然在地健康農產品~

2026第三屆全國創意茶飲調製競賽創造臺灣茶飲新價值

農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）表示，為推廣國產茶及在地農產品多元應用，今(115)年與大葉大學共同攜手舉辦之「2026第三屆全國創意茶飲調製競賽」決賽，於7月21日盛大登場，本屆賽事吸引全臺40組頂尖隊伍同台較勁，最終由21組（學生組7組、業界組14組）精銳晉級今日的決賽。本屆競賽選手以「天然、健康、零化學添加」為核心，將臺灣優質茶葉與在地農特產品完美融合，展現出驚人的商業潛力與調飲美學。

速萃技術引領茶飲革命 產學交流共創商業價值

茶改場場長蘇宗振指出，本次競賽指定使用茶改場研發之「速萃調飲茶新型加工技術」製成之茶葉原料，包括綠茶、清香型烏龍茶及紅茶三種基底茶。該技術具備快速萃取、品質穩定及風味表現佳等特性，具備臺灣特色茶的本質，能充分展現茶葉香氣與滋味特色，為創意調飲提供優質原料。蘇場長進一步指出，這項新技術兼具快速萃取、品質穩定及風味表現佳等三大優勢，不僅能完美保留茶葉的原始香氣，更解決茶飲市場在快速出杯與品質控管上的痛點。

茶改場說明，「一杯成功的茶飲，是茶香與蔬果香的完美協奏曲。」參賽隊伍巧妙結合水果、花草、香料及地方特色農產品，創造出層次豐富且具市場潛力的創新作品，充分展現臺灣茶飲文化的多元樣貌。本場進一步說明，透過競賽平台，不僅提升國產茶葉附加價值，也促進產業與學術界交流與人才培育的機會，為臺灣茶飲產業注入嶄新面貌。

兼顧「視覺美感」與「商業潛力」 深化國產茶飲新世代價值

茶改場說明，在由產官學專家組成的專業評審團嚴格評選下，針對茶飲作品之風味表現、創意發想、商品化潛力及整體呈現進行綜合評比。參賽者除了展現精湛的調飲技術外，也透過品牌故事與產品理念說明，呈現對臺灣茶文化與農業永續發展的深刻理解。

本屆學生組作品展現年輕世代對茶飲文化的創新詮釋與奔放創意，將時尚美學、地方故事與健康概念融入產品開發，令人耳目一新；業界組則結合市場脈動與消費者需求，開發出兼具創意與商業可行性的優質茶飲，成熟度極高，二者皆充分展現臺灣茶飲產業的創新能量與競爭實力。

本屆決賽獲獎名單正式出爐，其中從初賽中脫穎而出晉級決賽計有學生組7組與業界組14組，經過激烈評選，學生組由國立仁愛高農，作品名稱【埔里金秋．翠筍烏龍】；業界組由天仁茶業股份有限公司，作品名稱【茶映金柑】榮獲冠軍，獲獎作品不僅展現國產茶葉與農產品的多元應用成果，更提供未來商品化及市場推廣的新方向。(表一及表二；其他參賽作品，如表三)

大葉大學李世傑院長表示，本屆的獲獎作品不僅成功演繹了國產茶與農產品的多元應用，更具體勾勒出未來茶飲市場商品化的新趨勢，為臺灣的「新茶飲時代」寫下嶄新的一頁。此外，對於速萃茶飲原料有興趣並想進一步瞭解的業者，歡迎洽詢農業部茶及飲料作物改良場加工技術科蔡憲宗科長。

新聞聯絡人：

茶及飲料作物改良場  邱垂豐 副場長       電話：03-4822059轉202 手機0932172456

             加工技術科  蔡憲宗 科長          電話：03-4822059轉601 手機0928070074

                                  彭薈庭 約僱技術員 電話：03-4822059轉619

圖一、2026第三屆全國創意茶飲調製競賽開幕_貴賓及評審團合照

圖二、2026第三屆全國創意茶飲調製競賽_學生組競賽現場

圖三、2026第三屆全國創意茶飲調製競賽_業界組競賽現場

圖四、大葉大學校長方文昌出席2026第三屆全國創意茶飲調製競賽與全體合照

圖五、2026第三屆全國創意茶飲調製競賽_得獎隊伍合照

表一、學生組_獲獎隊伍合影與作品

表二、業界組_獲獎隊伍合影與作品

表三、其他參賽作品

二、本工作坊免費參加，即日起開放報名，額滿為止，報名表單將於8月6日關閉。

報名網址：https://www.oapc.org.tw/2026-0902_organic-export/

農村發展及水土保持署將於115年7月16日(星期四)上午10時，於臉書粉絲「洄游農村Plus」( https://www.facebook.com/bruralup) 辦理線上徵件說明會，請對計畫有興趣者踴躍上網瞭解，說明會亦同步錄影，會後仍可自行上網觀看影片。

該計畫規定申請人須完成5小時培訓課程，請至「農村人才培育整合平台」( https://ruralcollege.ardswc.gov.tw/ )完成註冊，並至主題課程>青年參與農村>選修有標註【洄游者講堂】之線上或實體課程，並匯出「個人學習歷程」作為之佐證資料。

徵件須知詳細內容及實體工作坊列表詳如附件。

相關可編輯報名書件及活動訊息詳見 農村發展及水土保持署全球資訊網/最新消息( https://www.ardswc.gov.tw/ ) 或計畫官網 ( https://ruralup.ardswc.gov.tw/ )。

正取:韓○宇

錄取者試用期三個月，經本場考核及格者正式僱用，考核不及格者依勞動基準法相關程序終止勞動契約。

正取:王○渝   

錄取者試用期三個月，經本場考核及格者正式僱用，考核不及格者依勞動基準法相關程序終止勞動契約。

申請期間：即日超至115 年8 月31 日。

補助頰型及額度：
1 、生態監測及調查研究：毎案每年補助上限為新臺幣300萬元。
2 、棲地復育：毎案每年補助上限為新臺幣300 萬元。
3 、環境教育：每案毎年補助上限為新臺幣100 萬

補助對象：政府機關（構）、經主管機關核准設立之學術硏究機構、各級學校、依法設立之團體。

116 年度補助計畫徵件須知及相關申請文件如附件，亦可至該公司全球資訊綱「資訊公開－生態保育公益信託基金」專區下載。