農業新聞

行政院農業委員會茶業改良場新聞稿　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華民國 111 年 6 月 24 日

運用臺灣茶分類分級TAGs評鑑系統

成為推展有機茶與消費者溝通的新工具

　　行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）指出，有機茶的栽培不使用化學農藥及化學肥料，強調自然循環及生態平衡，製茶過程更是依照茶菁條件及環境而動態調整，是一種兼具永續農業及高超製茶技藝的茶品。該場為了讓消費者在品嚐有機茶的過程中，跟著茶香及滋味一起找尋有機茶的味道與溫度，今（111）年是第三年將臺灣茶分類分級系統（Taiwan-tea Assortment & Grading system, TAGs）導入有機茶評鑑活動，針對臺灣有機茶的獨特風味，嘗試建立一套完善且具公平、公正、公開的評鑑制度，更重要的是能讓有機茶農的好茶能以自有品牌來跟消費者溝通，讓茶農朋友將各自的差異性及獨特性做好產品定位，並獲得消費者的肯定與支持。

有機時代來臨　協助有機茶農強化自有品牌形象

　　茶改場場長蘇宗振表示，臺灣茶分類分級系統（TAGs）評鑑系統係以「安全、國產及產品分類分級」為訴求，是一種以消費者的角度來設計的評鑑方式，凡參加此評鑑系統的產品必須為有機、產銷履歷驗證或產地標章其中之一，再經過由產官學組成的評審團評鑑分級後，並透過臺灣特色茶風味輪的方式敘述，讓消費者充分能瞭解所選購茶樣之風味特色，並完整揭露產品安全、產地明確及茶品分級清楚的消費資訊，讓消費者「買的安心、喝的放心」。

　　茶改場說明，有機農業對生態環境保護及農業永續發展有極大貢獻，臺灣有機茶園在茶農細心及辛勤照料下，茶葉風味絕佳。為增進消費者對於有機茶的瞭解，並推展有機茶栽培面積及積極開拓有機茶國際市場，於 109 年首次辦理全國有機茶TAGs分類分級評鑑活動，將清香型包種茶及清香型烏龍茶風味輪融入評鑑系統，以消費者易懂的生活化、量化的清晰敘述來進行有機茶風味與滋味的解析，並製作成TAGs風味小卡置於包裝罐中，讓購買的消費者更能瞭解所喜愛的茶類，因導入新的評鑑制度，整體銷售價格提升 30%，產品也銷售一空。110 年受新冠疫情影響，但茶農朋友們仍對自己製作的有機好茶充滿信心，評鑑活動雖辦理規模縮小，但創新的將TAGs小卡上的資訊轉換成電子版的品質說明書和網頁連結，讓消費者可以透過網路，依說明書的風味及特性說明選擇喜歡的風味選購，也創造另一波銷售佳績（圖一）。

　　該場進一步說明，今（111）年該場持續與農糧署、瑠公農業產銷基金會共同舉辦第三屆「2022 全國有機茶分類分級（TAGs）評鑑活動」，主要特點有四：一是評鑑的茶類新增紅茶組（大葉種及小葉種）；二是依茶葉品質分為特選、精選及優選三級，評鑑各級別訂有建議參考售價，可供消費者參考；三是有機茶農以自家品牌包裝參賽，分級後會貼上防偽標籤和品質說明書；四是強化網站介紹及透過線上線下行銷產品。該場場長蘇宗振特別強調，透過全國有機茶分類分級TAGs評鑑活動，介紹更多有機茶農自有品牌給消費者認識，培養有機茶農的忠實客戶，也讓民眾更了解臺灣有機茶的活力及價值所在，共同實際購買一同支持有機及友善耕作農產品，為地球永續農業盡一份力量。

新聞聯絡人：

茶業改良場　　　　　邱垂豐副場長　聯絡電話：03-4822059 轉 202

茶業改良場文山分場　蘇彥碩分場長　聯絡電話：02-26651801 轉 21

圖一、「2021第二屆全國有機茶分類分級(TAGs)評鑑活動」展售現場及品質說明書(右)因導入新制度，創造銷售佳績