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2023國產、安全、優質有機紅茶出爐 限量推薦給消費者--第四屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑紅茶組(大葉種及小葉種)成績公布
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農業部茶及飲料作物改良場新聞稿                            中華民國 112 年 8 月 31 日

2023 國產、安全、優質有機紅茶出爐 限量推薦給消費者--

第四屆全國有機茶分類分級評鑑紅茶組(大葉種及小葉種)成績公布

  農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)表示,為擴大推廣有機農業及發展具臺灣特色的有機紅茶,在農業部、農業部農糧署指導,由該場與財團法人台北市瑠公農業產銷基金會辦理第四屆「2023 全國有機茶分類分級TAGs評鑑活動」,業於 8 月 29 日完成有機紅茶組(大葉種組及小葉種組)評鑑。該場說明,本次參加評鑑的茶樣來自全國 8 個縣市、22 鄉鎮區共 124 個茶樣,其中大葉種組 61 個茶樣;小葉種組 63 個茶樣,並集結產官學界的臺灣頂尖茶葉評鑑專家組成評審團,運用TAGs(Taiwan-tea Assortment & Grading system)雲端評分系統結合數位化平板操作,依茶樣外觀、水色、香氣、滋味及口感審查計分,經TAGs分級為特選、精選及優選,將提供得獎茶個別的評鑑報告書以說明品質,幫助消費者了解每款經過評鑑的有機茶樣特色,同時做為茶農製茶技術調整的參考依據。

今年有機茶突破 500 公頃且紅茶品質優異 限定限量款中秋送禮大方又實惠

  茶改場蘇宗振場長指出本屆評鑑的三項特點,第一項特點為計算至 112 年 7 月底止,全國有機耕作面積已達到 14,599.1 公頃,茶葉有機栽培面積(504.95 公頃),為首度突破 500 公頃,再加上友善耕作茶園面積(101.3 公頃),共計 606.25 公頃。以 111 年臺灣茶園栽培面積為 12,251 公頃為基礎,迄本(112)年 7 月底全國有機茶園面積已達 504.95 公頃(占全臺植茶面積 4.1%),且較 111 年 7 月增加約 17.5 公頃。第二項特點為今年參加評鑑的點數增加一倍且紅茶品質特別優異,經現場產官學評審團熱烈討論和評選後,共有 44 茶樣獲得優選獎(輔以 1 星標示),21 茶樣獲得精選獎(輔以 2 星標示),而最高級別的特選獎(輔以 3 星標示)則有 13 茶樣入選。第三項特點為評鑑之得獎茶可採行兩種包裝選項之一,供參賽者於報名時自行選擇,一種為自有品牌包裝,由參賽者繳交符合有機農產品標示的完整自家產品包裝,得獎後由主辦單位於產品包裝上黏貼TAGs分級標籤識別,可加強茶農以自有品牌與消費者溝通;另一種為共同包裝,主辦單位特別以回收茶渣作為原料開發出精緻的茶葉外盒,藉由統一設計專用分級識別標籤,並統整包裝視覺美學,可作為消費者逢年過節送禮的首選。

TAGs評鑑入選茶貼近消費者及符合消費需求 歡迎至展售會場品茗

  茶改場說明,本屆評鑑經評審其大葉種組特選茶樣,水色豔紅清澈、茶湯濃稠細膩有餘韻、甘醇富活性飽滿、帶有李子乾的果香和薄荷香氣,並有淡淡柚花香氣和橡木的風味;小葉種組特選茶樣水色金紅清澈明亮、茶湯濃稠甘醇滑順、帶有柑橘般的果香和蜂蜜的甜香,並有著高雅的玫瑰花及梔子花香氣,香甜的風味中時而散發淡淡的薄荷清香。

  茶改場蘇宗振場長再次強調,該場研發的TAGs評鑑系統有三大核心價值,一是安全,生產製造過程全部可追溯,且每點茶樣必須藥檢合格,消費者可以安心飲用;二是國產,參加此系統之茶葉須通過產銷履歷驗證,以確保為臺灣在地生產之產品,並凸顯茶農、茶莊及茶廠自產自銷精品茶之價值;三是優質,藉由產官學專家組成之評審團進行產品分類及分級,並依據該場建置之茶葉風味輪來補足茶葉評鑑分級後風味敘述,及製作風味說明圖卡與評鑑報告書,以勾勒臺灣不同地區茶葉之特色並加以分類分級,讓消費者能更簡便及輕鬆方式體會、瞭解並認同分級之結果,更容易了解到所購買茶葉的風味與特色,作為提供民眾支持選購的依循。

  茶改場補充說明,有機茶紅茶組入選茶農將安排於 9 月 16 日起在「臺北圓山花博農民市集」展售至 12 月 17 日;另該場亦於 9 月 23、24 日及 10 月 28、29 日在「臺北希望廣場」等處安排攤位展售,屆時歡迎民眾前往親身體驗不同感受的有機茶絕佳品質風味。此外,也歡迎消費者至臺灣茶TAGs風味平台https://www.tags.org.tw/products_sort.php?year=2023&ses=35&level=0&keyword=&id=11,進行選購支持臺灣有機茶農,除喝到有臺灣茶分類分級系統(TAGs)品質鑑定的好茶,更能以實際行動落實愛地球愛臺灣。

聯絡人:

邱垂豐 副場長 03-4822059 轉 202 tres501@tbrs.gov.tw

蘇彥碩 分場長 02-26651801 轉 21 tres561@tbrs.gov.tw

圖一、全國有機茶分類分級(TAGs)評鑑活動紅茶組評審現場,由左至右為小葉種紅茶組產官學評審:飲山郁茶館負責人黃昶升先生、國立嘉義大學黃文理教授及茶改場邱垂豐研究員兼副場長;大葉種產官學評審:黃正宗研究員兼分場長、國立臺灣師範大學譚鴻仁教授及紅烏龍合作社張一鳴先生擔任。
圖一、全國有機茶分類分級(TAGs)評鑑活動紅茶組評審現場,由左至右為小葉種紅茶組產官學評審:飲山郁茶館負責人黃昶升先生、國立嘉義大學黃文理教授及茶改場邱垂豐研究員兼副場長;大葉種產官學評審:黃正宗研究員兼分場長、國立臺灣師範大學譚鴻仁教授及紅烏龍合作社張一鳴先生擔任。

圖二、「2023第四屆全國有機茶分類分級 TAGs評鑑活動」 大葉種紅茶組入選名單圖二、「2023第四屆全國有機茶分類分級 TAGs評鑑活動」 大葉種紅茶組入選名單

 

 

圖二、「2023第四屆全國有機茶分類分級 TAGs評鑑活動」 大葉種紅茶組入選名單

圖三、「2023第四屆全國有機茶分類分級 TAGs評鑑活動」 小葉種紅茶組入選名單圖三、「2023第四屆全國有機茶分類分級 TAGs評鑑活動」 小葉種紅茶組入選名單
圖三、「2023第四屆全國有機茶分類分級 TAGs評鑑活動」 小葉種紅茶組入選名單

圖四、「2023第四屆全國有機茶分類分級 TAGs評鑑活動」 小葉種紅茶產官學評審與茶改場蘇宗振場長說明有機紅茶風味特色
圖四、「2023第四屆全國有機茶分類分級 TAGs評鑑活動」 小葉種紅茶產官學評審與茶改場蘇宗振場長說明有機紅茶風味特色

發布日期 112年08月31日
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