農業部茶及飲料作物改良場
農業部茶及飲料作物改良場新聞稿 中華民國 112 年 8 月 31 日
2023 國產、安全、優質有機紅茶出爐 限量推薦給消費者--
第四屆全國有機茶分類分級評鑑紅茶組（大葉種及小葉種）成績公布
農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）表示，為擴大推廣有機農業及發展具臺灣特色的有機紅茶，在農業部、農業部農糧署指導，由該場與財團法人台北市瑠公農業產銷基金會辦理第四屆「2023 全國有機茶分類分級TAGs評鑑活動」，業於 8 月 29 日完成有機紅茶組（大葉種組及小葉種組）評鑑。該場說明，本次參加評鑑的茶樣來自全國 8 個縣市、22 鄉鎮區共 124 個茶樣，其中大葉種組 61 個茶樣；小葉種組 63 個茶樣，並集結產官學界的臺灣頂尖茶葉評鑑專家組成評審團，運用TAGs（Taiwan-tea Assortment & Grading system）雲端評分系統結合數位化平板操作，依茶樣外觀、水色、香氣、滋味及口感審查計分，經TAGs分級為特選、精選及優選，將提供得獎茶個別的評鑑報告書以說明品質，幫助消費者了解每款經過評鑑的有機茶樣特色，同時做為茶農製茶技術調整的參考依據。
今年有機茶突破 500 公頃且紅茶品質優異 限定限量款中秋送禮大方又實惠
茶改場蘇宗振場長指出本屆評鑑的三項特點，第一項特點為計算至 112 年 7 月底止，全國有機耕作面積已達到 14,599.1 公頃，茶葉有機栽培面積（504.95 公頃），為首度突破 500 公頃，再加上友善耕作茶園面積（101.3 公頃），共計 606.25 公頃。以 111 年臺灣茶園栽培面積為 12,251 公頃為基礎，迄本（112）年 7 月底全國有機茶園面積已達 504.95 公頃（占全臺植茶面積 4.1%），且較 111 年 7 月增加約 17.5 公頃。第二項特點為今年參加評鑑的點數增加一倍且紅茶品質特別優異，經現場產官學評審團熱烈討論和評選後，共有 44 茶樣獲得優選獎（輔以 1 星標示），21 茶樣獲得精選獎（輔以 2 星標示），而最高級別的特選獎（輔以 3 星標示）則有 13 茶樣入選。第三項特點為評鑑之得獎茶可採行兩種包裝選項之一，供參賽者於報名時自行選擇，一種為自有品牌包裝，由參賽者繳交符合有機農產品標示的完整自家產品包裝，得獎後由主辦單位於產品包裝上黏貼TAGs分級標籤識別，可加強茶農以自有品牌與消費者溝通；另一種為共同包裝，主辦單位特別以回收茶渣作為原料開發出精緻的茶葉外盒，藉由統一設計專用分級識別標籤，並統整包裝視覺美學，可作為消費者逢年過節送禮的首選。
TAGs評鑑入選茶貼近消費者及符合消費需求 歡迎至展售會場品茗
茶改場說明，本屆評鑑經評審其大葉種組特選茶樣，水色豔紅清澈、茶湯濃稠細膩有餘韻、甘醇富活性飽滿、帶有李子乾的果香和薄荷香氣，並有淡淡柚花香氣和橡木的風味；小葉種組特選茶樣水色金紅清澈明亮、茶湯濃稠甘醇滑順、帶有柑橘般的果香和蜂蜜的甜香，並有著高雅的玫瑰花及梔子花香氣，香甜的風味中時而散發淡淡的薄荷清香。
茶改場蘇宗振場長再次強調，該場研發的TAGs評鑑系統有三大核心價值，一是安全，生產製造過程全部可追溯，且每點茶樣必須藥檢合格，消費者可以安心飲用；二是國產，參加此系統之茶葉須通過產銷履歷驗證，以確保為臺灣在地生產之產品，並凸顯茶農、茶莊及茶廠自產自銷精品茶之價值；三是優質，藉由產官學專家組成之評審團進行產品分類及分級，並依據該場建置之茶葉風味輪來補足茶葉評鑑分級後風味敘述，及製作風味說明圖卡與評鑑報告書，以勾勒臺灣不同地區茶葉之特色並加以分類分級，讓消費者能更簡便及輕鬆方式體會、瞭解並認同分級之結果，更容易了解到所購買茶葉的風味與特色，作為提供民眾支持選購的依循。
茶改場補充說明，有機茶紅茶組入選茶農將安排於 9 月 16 日起在「臺北圓山花博農民市集」展售至 12 月 17 日；另該場亦於 9 月 23、24 日及 10 月 28、29 日在「臺北希望廣場」等處安排攤位展售，屆時歡迎民眾前往親身體驗不同感受的有機茶絕佳品質風味。此外，也歡迎消費者至臺灣茶TAGs風味平台https://www.tags.org.tw/products_sort.php?year=2023&ses=35&level=0&keyword=&id=11，進行選購支持臺灣有機茶農，除喝到有臺灣茶分類分級系統（TAGs）品質鑑定的好茶，更能以實際行動落實愛地球愛臺灣。
聯絡人：
邱垂豐 副場長 03-4822059 轉 202 tres501@tbrs.gov.tw
蘇彥碩 分場長 02-26651801 轉 21 tres561@tbrs.gov.tw
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圖二、「2023第四屆全國有機茶分類分級 TAGs評鑑活動」 大葉種紅茶組入選名單
圖三、「2023第四屆全國有機茶分類分級 TAGs評鑑活動」 小葉種紅茶組入選名單
圖四、「2023第四屆全國有機茶分類分級 TAGs評鑑活動」 小葉種紅茶產官學評審與茶改場蘇宗振場長說明有機紅茶風味特色