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1月為茶樹休眠期，茶農可開始安排冬季管理作業，如茶樹定植或補植，施用有機質，中耕埋入土壤等。中央氣象署預估1~3月雨量正常至偏多，氣溫為正常至偏暖，各地茶區須注意茶芽是否有提早萌發和病蟲害發生的情形。冬季為中南部茶區旱期，請隨時注意「臺灣茶園生產管理資訊平臺」30天累積雨量，若低於50 mm以下，應適時補充水分，維持茶樹正常生長。

  「臺灣茶園生產管理資訊平臺」(https://www.tea-info.tw)已更新1月茶樹生長及專家建議生產管理資訊，請茶農多加點選使用。