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2月為中低海拔春茶萌芽期，中南部茶區為旱季，需灌溉補充水分，以利早春茶生長和春茶萌發；另立春過後茶樹可施行修剪枝作業，以利茶芽萌發整齊等。
「臺灣茶園生產管理資訊平臺」( https://www.tea-info.tw )已更新2月茶樹生長及專家建議生產管理資訊，請茶農多加點選使用。