臺灣茶樹品種特性簡介

茶樹品種名稱：鐵觀音

Cultivar Name：Tie Guan Yin

品種概述：
　　地方品種。主要分布地區為基隆四腳亭及文山，樹大枝肥，枝葉疏生，葉長橢圓形，基部稍鈍，先端稍銳而微凹入，葉面平展，葉肉厚有光澤，基部全緣，上部有粗疏而不銳利之鋸齒，葉緣呈波狀形，中脈色淡明顯，主側脈成 70º~80º之角度，稍彎曲，其間葉肉隆起。而呈皺縮狀，花梗帶紅色，萼五枚，花瓣七至八片，雄蕊 180~240 枚，雌蕊較短，花柱屈曲在 3/4 處分三裂，收量少，萌芽期晚，茶芽芽色綠帶紫，抗病能力強，耐旱性中等，適製包種茶。