文/陳柏蓁 蔡憲宗 胡智益

茶樹係多年生作物，生長良好的茶園，成木茶樹樹冠面幾乎可完全覆蓋地表，且根系發達，是一種良好的水土保持覆蓋作物，然茶樹係屬短期勤耕作物且幼木期間長達 3～4 年，樹冠未長成前，或經台刈之茶園尚未恢復前，地表裸露面大，尤其臺灣茶園多栽植於丘陵台地和山坡地，水土保持工作更加重要，即覆蓋及敷蓋是茶園水土保持的重要方法之一，對於茶樹成長及資源維護極具功能。

覆　蓋
覆蓋是指在茶樹行間間植草類或豆科綠肥作物，一般稱為「植生」。

一、功效
（一）防止地表沖刷或減緩雨水沖蝕力：
茶園台壁或行間植生草類覆蓋後，草類根系深入土中網結土壤，可保護地表，減少雨滴之衝擊或沖蝕。

（二）涵養水源：
植生草類長大後，施行刈草並敷蓋在茶樹根際兩旁，待草類腐爛後埋入土中，既可增加土壤有機質，改善土壤結構與肥力，同時因土壤孔隙多，透水性強，保水力佳而蓄積大量雨水，並能減少逕流，減免水患。

（三）防止地表層崩塌：
草類及茶樹根系深入土中，有如打樁的效果，可防止地表層沖蝕與崩塌。

（四）減輕洪害：
坡地茶園之台壁或茶園內行間植生草類覆蓋後，可減少地表逕流，減緩流速，減輕洪水量或免除災害。

（五）綠美化環境：
茶園植生草類長成後，美化自然景色，使人身心舒暢，增加遊憩場所。

(六)種植綠肥作物，可增加土壤有機質，改善土壤理化性，且能減少雜草之發生，進而發揮水土保持之功效。

二、植生方法
（一）直播：
將所需的草類種子直接播種於坡面上或茶樹行間，待其萌芽生長以收護坡或覆蓋地表的功效，不致讓土壤流失。

（二）草苗栽植：
在適當距離種植草苗，以覆蓋地表或坡面上，防止地表沖蝕。

（三）草皮舖植：
將草皮移植至需要之處，覆蓋地面，防止表土沖刷。

三、茶園用植生草類
（一）百喜草：
屬多年生禾本科雜草，生育期中於早春、初夏、秋末施用台肥 43 號，每平方公尺 0.05 公斤，草長高後可刈取敷蓋於茶樹兩旁。
　　1.大葉種（寬葉）：
葉色深綠，株高 50 公分左右，節間短，具匍匐性，根系發達約 100 公分。可用扦插，於 4～10 月採取健壯莖 15～20 公分作為插穗。或採分株法，行株距為 30×20 公分，採穴植法，每穴 2～3 枝。

　　2.小葉種（細葉）：
葉色淡綠，直立性，根系發達，採用種子播種。已除去外穎之種子，於播種前以 40～50℃ 左右的溫水浸泡一夜或一晝夜，以提高發芽率。雨季前播種，每平方公尺用量 10 公克。

(二)類地毯草：
多年生禾本科雜草，葉色深綠，匍匐性，株高 40 公分左右，耐寒性強，可用扦插法、草皮鋪設法及種子播種法；播種時每平方公尺種子施用量 10~15 公克，播種期及方法同百喜草。生育期中於春、夏二季，每平方公尺施用台肥 43 號 0.05 公斤，草長高後可刈取敷蓋於茶樹兩旁。

（三）黑麥草：
多年生或一年生禾本草。葉色綠，為束狀生長之草類，一般株高達 50～60 公分左右，播種時可將種子撒播於茶樹行間，每公頃種子量 8～10 公斤，播種期為 10～12 月有冬雨之季節。生育期中每公頃可施 50～100 公斤之氮肥。幼木茶園行間種植黑麥草時所撒播之種子，勿過分接近幼木茶樹，以免黑麥草成長後妨害茶樹生長。

（四）豆科綠肥作物─魯冰（黃花羽扇豆）
魯冰播種期 9～10 月間，若要採收種子可延至 11 月中旬，於幼木茶樹行間正中央用中耕機耕犁，再用鋤頭開一條深度約 15～20 公分種植溝，每公頃於溝中施用過磷酸石灰 200 公斤作為基肥，再行播種，每公頃所需種子約 15 公斤，採條播式，惟每粒種子之距離約 10 公分左右，太密將使植株分枝少，枝條細小容易倒伏。翌年3月間為開花盛期，植株可刈取做為敷蓋置於茶樹根際兩旁，或充當綠肥直接耕犁翻入土中。

敷　蓋
施行地面敷蓋不但可防止雜草叢生，且具有改善土壤物理性及減少水分蒸發之功能，及解決中耕除草人力欠缺問題。茲將茶園地面敷蓋功效及方法摘述如下：

一、功　效
（一）避免雨滴直接打擊及沖刷地面，減輕土壤的流失：而且可由敷蓋材料將水逐漸滲透進入土壤中，減低逕流，以收保育水土之效果。
（二）增加土壤有機質及改良土壤理化性：採用穀殼、草類等作為茶園地面敷蓋材料，經腐爛後而成為土壤有機質，使土壤孔隙率增加，改善土壤物理性，更因有機質之補充，土壤肥力因而改進。
（三）減少土壤水分蒸發，增加土壤保水力，維持土壤濕度：茶園實施地面敷蓋後，可抑制土壤水分蒸發，且使土壤鬆軟而潮濕，進而可收蓄水保水之功效，尤其在夏季高溫或乾旱時期，此種效果尤為顯著。
（四）防止雜草發生，免除除草作業，減少勞力需求：茶園實施地面敷蓋，可防止雜草生長或減少雜草發生，節省除草所需大量之人工及避免除草劑的使用，以彌補敷蓋材料之支出費用，既可減低成本，且不會因大量使用除草劑而引起污染之虞。
（五）具有冬暖夏涼之雙重效果：茶園實施地面敷蓋，其表土不會受到陽光直射，雖然夏季氣溫高，土壤溫度卻不會急速升高，而冬季氣溫雖然低，但因敷蓋有保溫之效益，地溫也不致快速降低，有利茶樹根系之發育。
（六）增加幼木茶樹成活率：由於地面實施敷蓋，具有保持土壤中水分之功效，可使幼木茶樹發育良好，增加其成活率。
（七）促進幼木茶樹早日成園：由於敷蓋可增加幼木成活率，且促使幼木茶樹快速成長而茁壯，進而提早成園，增加收益。
（八）其有提早萌芽效果：茶園實施敷蓋，具有保溫作用，有利茶樹發育，促使春季提早萌芽。
（九）改善茶菁原料品質：茶園敷蓋後可改進土壤肥力，保持水分，有利茶樹正常生長，促使茶芽葉質柔軟，有助茶葉品質之改善。

二、敷蓋時期
（一）幼木茶園：茶樹種植後應即加以敷蓋，或於冬季淺耕後進行敷蓋，敷蓋材料腐爛時，應施行淺耕，使其與土壤充分混合，然後再敷蓋新材料。惟應注意淺耕時，勿傷及茶樹根部。
（二）成木茶園：於冬季中耕除草、翻土及經日曬消毒一個月後再施行敷蓋，敷蓋材料腐爛後，進行中耕除草時應同時將腐爛草埋入土中，再敷蓋新材料；惟茶樹生長茂盛，地表已為樹冠覆蓋時，雜草已難生長，可免除敷蓋。

三、敷蓋材料
敷蓋材料包括兩種，其一為有機材料如稻草、榖殼、花生殼、甘蔗渣、草類、鋸木屑、樹皮等，其二為無機材料如不織布、塑膠布等均可利用，但以有機材料較佳（參見表一）。

四、敷蓋量
茶園地面敷蓋如用塑膠布時宜選用黑色，且敷蓋一層即可；如穀殼或草類，乾草量每公頃約 2～3 萬公斤左右，厚度約 3～5 公分。敷蓋太厚不經濟，易生雙層根，不利茶樹生長。

五、建議事項
不同性質之敷蓋材料，效果各有優劣，敷蓋前，宜就茶園環境斟酌，採用穀殼、花生殼敷蓋，可提早採摘與增加產量；鋸木屑雖有提高土壤酸度與養分效果，但本場試驗結果其產量明顯較使用其他材料者為低。

稻草敷蓋可提早萌芽期與改良土壤理化性，長期使用，效果更為顯著，茶園附近若有水稻田，材料取得容易，成本也低，可多多利用。

塑膠布對增產效果頗佳，但有容易破損，使用白色塑膠布有除草作業不便，與使用黑色塑膠布有夏季土溫過份提高，及施肥不便等缺點；假如茶園附近有茅草亦可就地取材，既方便又經濟。

表一、不同敷蓋材料之利弊比較

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