圖/文 蘇彥碩 劉千如 邱垂豐

　　茶樹的經濟年限長，最初茶園開墾時的規劃，往往影響數十年的管理模式及經濟效益，良好的茶園規劃可以使管理工作事半功倍，成本降低，反之，若規劃不完全則易衍生出許多管理上的問題，徒增煩惱。故在茶園建立時應審慎規劃、評估，將基礎建設一次到位，奠定將來經濟生產的良好基礎。

一、茶園選擇
　　茶園應選擇於溫暖多雨之處，以攝氏 20~25 度，年降雨量在 1,800~3,000 mm，且年中雨量分佈均勻之地區較適於茶樹生長。茶園土壤宜選擇土層深厚，土壤物理性良好，排水及保肥力較佳的土壤，氮、磷、鉀、鈣、鎂等茶樹所需的養分在合適的範圍，有機質豐富，土壤 pH 4.0~5.5的土壤較佳，土壤 pH 高於 5.5 或土壤鈣含量超過 800 mg/kg（ppm）時則不利於茶樹生長。

二、茶園開墾
　　整地時應利用大型機具，將茶園表土及底土充分翻攪，打破硬盤土層（犁底層），挖掘深度最好可達 1 公尺深，日後方不致發生排水不良，導致根系生長不佳的情形，在翻攪過程中應將石礫撿拾乾淨，而後利用曳引機將茶園整平。山坡地開墾首重水土保持，坡度小者，可沿等高線種植，坡度大者建議施做平台階段。仰角超過 28°以上之坡地已超限利用，不適合種植茶樹。

　　種植時行距以 150~180 公分，採取南北向開溝，使日照平均，溝寬 30~35 公分，深 30~50 公分，先於溝底施用腐熟有機質基肥，再覆蓋上一層表土，經 20~30天 後種植，若種植溝不施用基肥，則以隨挖隨種為宜。

　　在開墾時農路及灌溉系統的位置就應及早規劃，便於農用搬運車、資材及相關機具進出。灌溉系統依農路而設立，儲水塔建議設立於茶園最高處，在灌溉時可以提供穩定的壓力。灌溉系統依地形、水源及成本再行考量。

三、茶樹種植
　　每年十一月至翌年三月下旬間的下雨時期均可種植，以行距 150~180 公分，株距 40~50 公分，每公頃定植 12,000~14,000 株為基準，選擇雨後、氣溫較低及土壤濕潤時較好，儘量避免晴天種植，若必須於晴天種植，應先將土壤濕潤，種植後再行澆水，使根部充分與土壤接觸。

　　種植後為減少葉片水分蒸發，應於植株離地面 20 公分處行水平式剪枝。為防止乾旱保護幼苗，於幼苗兩側覆蓋稻草或其他乾草，以防止水份蒸發。茶樹在幼年期樹冠尚未鄰接時，茶行間因光照充足相當容易產生雜草，此時可以利用雜草抑制席、稻草、花生殼等資材覆蓋，減少人工除草的成本。品種選擇主要依茶園經營的目標及所在環境條件而定。

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