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農業部茶及飲料作物改良場

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臺灣茶樹品種特性簡介

臺茶21號

茶樹品種名稱:臺茶21號

Cultivar Name:TTES No. 21

臺茶21號成木樹型

 

 

臺茶21號成熟葉葉形

臺茶21號成木樹型 臺茶21號成熟葉葉形

臺茶21號茶芽外觀

臺茶21號茶芽外觀

臺茶21號茶湯水色

臺茶21號茶湯水色

品種概述:
  茶及飲料作物改良場育成,又名紅韻,母本印度大葉種Kyang,父本祁門kimen,為天然雜交後代編號第 22 顆種子,於民國 97 年 10 月 17 日正式命名命名。樹型為小喬木,樹型中間型、生長勢強,屬於中葉型,成葉長橢圓型,茶芽萌芽早、顏色為深綠、茸毛短而密,萌芽後嫩葉有易纖維化缺點,導致採摘期較短,茶菁應適度控制嫩採,否則所製成之紅茶條索較粗鬆,外觀及色澤不佳。抗病蟲害能力中等、抗風抗旱性強。製茶品質佳、適製紅茶,具阿薩姆與祁門親本之優點,茶湯水色金紅明亮,滋味甘甜鮮爽,帶有濃郁花果香,成茶香氣帶有類似柑桔植物開花時所散發之花香。

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