南部分場
南部分場（原凍頂工作站）於民國七十三年成立於鹿谷鄉初鄉村現址，茶園面積約 3 公頃，主要負責鄰近茶區茶葉產、製、銷相關技術之研究、改良及輔導。輔導茶區主要包括雲林縣、嘉義縣、臺南縣、高雄市、屏東縣，鹿谷茶區面積約 1,500 多公頃，主要產製部分發酵之凍頂烏龍茶，鹿谷鄉農會在每年分別舉辦春、冬兩季優良茶競賽，參加點數皆超過 5,000 點，品牌享譽中外，為一高級茶葉生產茶區，產地包含初鄉、鹿谷、永隆、鳳凰、大崙山茶區等；竹山茶區面積約 2,000 公頃，著名的杉林溪茶區即屬其中，製茶種類亦以部分發酵茶為主，竹山鎮農會每年亦舉辦兩季春、冬杉林溪優良茶競賽，報名點數亦上千點，所產茶葉品味與鹿谷茶不相上下。產區包括照鏡山、桶頭、大鞍、軟鞍、八卦茶園、杉林溪、龍鳳峽等。
主要業務
一、培育優良茶樹品種。
二、研究改進茶園栽培及管理技術。
三、研究茶樹病蟲害及其防治技術。
四、研究改良製茶技術，提升茶葉品質。
五、研發茶葉多元化產品。
六、研究咖啡栽培及管理技術。
七、中南部茶業訓練中心。
八、農產加值打樣中心。
◎業務負責人一覽表（南部分場）
總場
地址：326011 桃園市楊梅區埔心中興路324號
電話：+886-3-4822059(代表號) | 傳真：+886-3-4824716
電話：+886-3-4822059(代表號) | 傳真：+886-3-4824716
北部分場
地址：231040 新北市石碇區格頭里北宜路五段12號
電話：+886-2-2665-1801 | 傳真：+886-2-26651893
電話：+886-2-2665-1801 | 傳真：+886-2-26651893
中部分場
地址：555009 南投縣魚池鄉水社村中山路270巷13號
電話：+886-49-2855106 | 傳真：+886-49-2855445
電話：+886-49-2855106 | 傳真：+886-49-2855445
南部分場
地址：558004 南投縣鹿谷鄉仁愛路255號
電話：+886-49-2753960 | 傳真：+886-49-2755493
電話：+886-49-2753960 | 傳真：+886-49-2755493
東部分場
地址：955001 臺東縣鹿野鄉龍田村北二路66號
電話：+886-89-551446 | 傳真：+886-89-551054
電話：+886-89-551446 | 傳真：+886-89-551054
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